莫休回到了瞎子他们在的包间，瞎子道：“饭菜都凉啦，你去了哪里，这么长时间。”
莫休抱歉说：“拉肚子，我去，吃坏肚子了。”
这个借口不是借口，老莫一听，就知道儿子撒谎，但是他也不说破。
刀爷说：“坐下吧！等你好久了1
莫休坐下，先说了一些抱歉的话，而后就是敬酒了。
在坐的，他的年纪最小，辈分最低，需要一一敬酒，方才是礼数。
特别是瞎子，第一次见面，莫休必须敬师哥的，这俩杯酒必须喝，瞎子也必须喝。
华夏人喜欢酒，也喜欢在酒座上谈事情，比如说调解一个纠纷，或是签一个合同，整一个什么的合作，再不着，彼此联络一下感情，多是要攒一个饭局，在酒桌上，三杯酒下肚，有纠纷的，也就握手言欢。
至于交易什么的，酒足饭饱之后，都不是事儿。
华夏人叫这是饭桌文化，或者说酒文化、烟酒文化的。
在饭局上，特别注意礼数，礼数不能错，关乎脸面，也关乎事情的成败。
特别是江湖人，更是注重礼数，至于辈分，那是更不能错了。
所以莫休面面俱到，就是瞎子也不由得惊叹，莫休是一个人精。
桌子上有烧鸡、红烧肉、清蒸鲤鱼、火爆猪肚等荤菜，也有几个素菜，算是点缀了。
酒过三巡，饭过五味，彼此也就热络，说话也就随意多了。
莫休说：“师父，这一段时间，彭都地面不安静，有一些人蠢蠢欲动，不知道要干什么。”
莫休隐晦地提醒，他知道刀爷会在意的。
刀爷的事情，刀爷明白，自己家的情况，自己晓得。何况莫休说出来，就更要注意了。
刀爷说：“你注意到了什么？”
莫休说：“有人在扬扬饭馆闹事情1
这一个消息让刀爷皱眉头，他感到了有人在算计他了。
扬扬的父亲死后，生活困难，刀爷不落忍。他也是喜欢肖涵君，便也当众认下了肖涵君做干闺女。
万万没有想到有人要招惹扬扬，那不就是向他刀爷宣战嘛！
这是什么人，胆儿够肥的，刀爷第一个想法，就是来者不善，矛头是对准他的。
刀爷说：“是什么人？”
莫休说：“是黑猫、大头等人，被张大山他们唬住了，然后离开。”
刀爷怒道：“这个黑猫，还真的不是东西。自打出来，街面就不曾有一日安宁。看来当年我对他的教训还是不够的。”
瞎子道：“怎么回事？”
刀爷笑啦，说起了一件往事。
刀爷是一个练家子，六合拳高手，名望也高。
他急公好义，为人仗义，爱帮助一个人，故而人们喜欢叫他刀爷。
更多的原因是他是一个厨师，在肉联厂上班，一把菜刀玩的贼溜。
刀爷性情耿直，说了一些不满的话，被送进大牢。
在大牢里面也是名声老高了，也获得了人的尊重，无论是狱警，还是犯人，无不叫他一声刀爷。
那个年月，刀爷也没有丢下自己的功夫，全都在锅台上发挥了。
那时候，刀爷在监狱的伙房里是掌瓢的，很有人缘。炒菜的叫“掌瓢”，是技术活，厨房的活，都由刀爷吩咐。
切菜的叫“墩子”，没什么技术含量。
在厨房里干活，相对于牢里的人，就是自由一些。
话说回来，掌瓢的做饭，倒也轻松。
大锅饭没有那么讲究，也就是程序化的动作反复。
到了做饭的时候，洗菜池就像洗澡池子，一筐一筐的带泥萝卜倒进去，一筐一筐的土豆倒进去，噗噗??的，很是有气常
有人拿扁担，或是一个大木棒搅动萝卜，让萝卜在水里翻滚，说白了，也就是亲一下水。至于干净与否，那是不用多说的。
拿刀爷的话说：“不干不净吃了没有玻”
有人取出来萝卜、土豆，一筐筐的排列开来。一溜儿菜案子，一溜儿光头，一溜儿的刀光闪烁，噼里啪啦的声音不断。
一眼望不到边的案头，每个人手里都是雪亮的钢刀上下飞舞，场面确实有些骇人，乍看一下，像是剁人。
监狱的灶台排列起来，一排排烈火熊熊，电扇吹着，火苗翻卷着，那叫一个热火朝天。
大锅是以前用来烫猪毛的那种，可以装下一口二百多斤的猪。
一筐几十斤萝卜、白菜、土豆倾泻进去，动作稍慢，下面的萝卜会冒出糊味，上面的菜还在滴水。
这时，掌瓢的须是赤膊上阵，多是站在锅台上，双手使的是一把大铁铲，比如说刀爷用的就是铲头又六七斤重，双膀子挥舞，虎虎生风地翻炒，本是武林高手，又有横刀立马的气势。
故而刀爷也就有了大将军的气势，有鲁智深杀敌的气概了。
这个时候，需掌瓢的有一把子力气，不然，翻动不了一锅菜事情小，要是菜糊在锅里事体大。
刀爷就是那大大的将军，就是伙夫头。
刀爷的名头也就是实至名归的，没有人可以抢取他的名头。
他为人公正，干活舍
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